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Mostrando entradas de marzo, 2017

Una auténtica bomba nutricional

Es el dulce italiano por excelencia, la crema de cacao y avellanas más famosa del mundo. Para muchos, deliciosa; para otros, empachosa. Dicen que su sabor único es perfecto para empezar el día con optimismo. La Nutella se ha convertido en una marca de incalculable valor con una infraestructura bestial. 
Para la elaboración de esta crema hace falta azúcar, aceite de palma, avellanas, cacao, leche desnatada en polvo y suero lácteo en polvo, lecitina y vainilla sintética, productos de hasta seis países diferentes. Quién iba a decir que un tarro de Nutella podría mover tantos recursos y a tantas personas, ¿eh? 
Desafortunadamente esta crema de cacao y avellanas no está exenta de polémicas. Hace un par de meses se supo que podría ser cancerígena por su alto contenido en aceite de palma. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) determinó que este aceite vegetal contiene ácidos grasos cancerígenos. Algunos supermercados italianos ya han retirado las marcas propias que lo contien…

Las siete maravillas del mundo

Un profesor preguntó: ¿Cuáles son las siete maravillas del mundo? Y la mayoría votó por lo siguiente: 
1. Las pirámides de Egipto 2. El Taj Mahal 3. El Gran Cañón 4. El canal de Panamá 5. El Empire State 6. La Basílica de San Pedro 7. La Muralla China
Una joven permanecía callada. El maestro le preguntó si tenía problemas para elegir. La muchacha tímidamente respondió: - Sí, un poco. Son tantas las maravillas.  El maestro dijo: - Bueno, dinos lo que has escrito y tal vez podamos ayudarte.  La muchacha titubeó, y después leyó:  - Creo que las siete maravillas del mundo son...
Poder tocar Poder saborear Poder ver Poder escuchar Poder sentir Poder reir Y... poder amar
Vemos los logros del hombre y pensamos en ellos como maravillas, y no vemos las maravillas "comunes" que pasan desapercibidas. 

Cómo detectar a un mentiroso

¿Por qué mentimos? ¿Cada cuánto lo hacemos? Mentimos de manera frecuente y consciente para quedar bien, para excusarnos, para conseguir lo que queremos y para no ofender o hacer sufrir a otras personas con la verdad. Lo hacemos una media de dos veces al día. 
Detrás de una mentira se oculta una baja autoestima, falta de confianza en uno mismo, inseguridad, temor al rechazo, vergüenza, miedo al castigo y a la crítica y, en muchos casos, el deseo de manipular al otro. 
Empezamos a mentir a partir de los cuatro o cinco años. No por maldad, sino para experimentar y mejorar nuestro manejo del lenguaje. Luego lo seguimos haciendo para suavizar la realidad o para lograr nuestros objetivos. 
¿Cómo podemos detectar cuando alguien miente? A través del aspecto físico, la comunicación no verbal (los gestos) y el mensaje verbal. La persona que miente inicia su relato lentamente, frunce el ceño, tiende a presionar los labios, traga más saliva, se toca la nariz, juega con el pelo o realiza movimien…

Un proceso esencial para poder vivir

Lo hacemos inconscientemente las 24 horas del día, los 365 días al año. Se trata de un acto natural e involuntario en el que nunca pensamos, lo damos por hecho. ¿Que de qué estoy hablando? De la respiración. 
Podemos pasar días sin comer, beber o dormir, pero no sin respirar. Si dejásemos de hacerlo aproximadamente cinco minutos, moriríamos. Respirar es mucho más que llevar oxígeno a los pulmones y eliminar dióxido de carbono, es imprescindible para el drenaje linfático y la desintoxicación del organismo. 
La respiración es nuestra primera fuente de energía: ayuda a controlar el estrés y aclara la mente en momentos difíciles, alivia el dolor y libera la tensión muscular, mejora la concentración y actúa como un vínculo con el espíritu, es la sincronización del cuerpo y de la mente. Solo el cerebro necesita tres veces más de oxígeno que el resto del cuerpo. 
Esta práctica automática de inspirar, retener y expirar resulta vital para vivir. ¿Sabías que inspiramos y expiramos entre cinco …

La ciudad de las estrellas: La La Land

¿Los sueños se cumplen? En la ciudad de las estrellas, sí. Mia (Emma Stone) y Sebastian (Ryan Gosling) son una aspirante a actriz y un músico enamorado del jazz. Tratándose de Los Ángeles, de Hollywood, ambos quieren triunfar en lo suyo pero antes de conseguirlo realizan trabajos menos gratificantes. El musical, que apunto estuvo de llevarse el Oscar a la mejor película por error, acumula muchas anécdotas y secretos. Estos son algunos de ellos: 
1. El título de la película significa soñar despiertos y también es el vocablo utilizado para denominar la ciudad de Los Ángeles por la gran cantidad de aspirantes a artistas que pueblan la ciudad. 
2. La ciudad en la que iba a tener lugar la película era Boston, pero cuando el director se mudó a Los Ángeles quiso reflejar su traslado. 
3. Es la película con más Globos de Oro de la historia, siete. 
4. Antes de este filme, su director, Damien Chazelle, obtuvo tres Oscar por Whiplash en 2014. 
5. Originalmente los actores que iban a interpreta…

El árbol invertido

Aprovecho el Día Internacional de los Bosques para hablar sobre el baobab. Este curioso e imponente árbol adorna el paisaje de diversas regiones del África tropical, la península arábiga y Australia. 
El baobab, también conocido como "el árbol mágico", "el árbol medicina" o "el árbol plantado al revés" es del género Adansonia. Su altura oscila entre los 5 y los 30 metros y el diámetro del tronco supera los 11 metros. Existen hasta ocho especies de baobabs, siete de ellas se encuentran en África y una en Australia. 
El baobab por excelencia crece en todas las zonas semiáridas del África continental. Solo en el Sahel hay cuatro tipos de esta especie. ¿Sabías que 'El Principito' de Antoine de Saint-Exupéry trata a estos árboles como la mala hierba o que este gigantesco árbol de flores efímeras y frutos carnosos puede vivir más de 1.500 años? 
Lo cierto es que resulta complicado estimar la edad exacta de los baobabs. Los anillos de crecimiento son mu…

Las 12 leyes del karma

La palabra karma significa "hecho, acción" y se refiere al reflejo de nuestras acciones físicas, verbales y mentales. Es la energía que procede de nuestros comportamientos, aquella que acumula consecuencias y pagos conforme a ellos. 
Las 12 leyes del karma decidirán cómo responderemos por nuestras acciones, pensamientos y sentimientos: 
1. La ley de causa y efecto: lo que sembramos es lo que cosecharemos. Lo que ponemos en el Universo es lo que vuelve a nosotros. La energía negativa enviada, por ejemplo, volverá de nuevo a ti diez veces más potente. 
2. Ley de creación: la vida requiere que participemos en ella y aquello que nos rodea nos da pistas sobre nuestro estado interior. 
3. Ley de la humildad: lo que te niegas a aceptar te va a seguir ocurriendo. 
4. Ley del crecimiento: donde quiera que vayas siempre estarás tú. Para que podamos crecer debemos cambiar nosotros y no las personas, lugares o cosas que nos rodean. No faltes de amor a ti mismo. 
5. Ley de responsabilidad: c…

La favorita de la derecha para el PSOE

Actualmente preside la Junta de Andalucía y el próximo 26 de marzo presentará oficialmente su candidatura a las primarias del PSOE. 
Susana Díaz y Pacheco (Triana, Sevilla, 1974) es licenciada en Derecho por la Universidad Hispalense y diplomada en Alta Dirección de Instituciones Sociales. Durante sus años de estudiante trabajó dando clases particulares y vendiendo cosméticos por casas. A los 17 años inició su carrera política en las Juventudes Socialistas y ha sido concejala, consejera autonómica, diputada y senadora. 
Sus iconos políticos son Felipe González y Alfonso Guerra, con eso lo digo todo. Fue la responsable de la dimisión de Pedro Sánchez como Secretario General del Partido Socialista con 17 dimisiones en la Ejecutiva. 
Díaz siempre ha dicho que estará donde quieran sus compañeros, en la cabeza o en la cola. Su próxima e inminente candidatura ha sido ya respaldada por Felipe González, Alfredo Pérez Rubalcaba y José Luis Rodríguez Zapatero. Decenas de alcaldes de toda Españ…

Millennials

Los llamados millennials nacimos aproximadamente entre 1981 y 1995. Lo hicimos en la prosperidad y en un entorno político, económico y social mejor que el de nuestros padres, pero al llegar la crisis muchos vieron truncadas sus expectativas. 
Somos la generación mejor formada de la historia de este país y, sin embargo, la más parada. Nada de 'generación perdida'. La mía ha sido y es muchas veces injustamente tachada de vaga, perezosa, narcisista, mimada y consentida. Pero los millennials también somos críticos, responsables, exigentes, comprometidos, empáticos, digitales y tolerantes. 
Queremos trabajar en aquello que nos gusta aun sabiendo que es tremendamente complicado, que no imposible. Somos de los que ponemos por delante la calidad y un horario que nos permita conciliar lo laboral y lo personal para así poder disfrutar de la vida. 
El nivel de desafección que hay hacia la política entre los millennials es considerable (no es mi caso), quizá por ser los más afectados en …

El Club de Malasmadres

No pueden ni quieren ser madres como las de antes y reivindican olvidarse de sus hijos de vez en cuando para salir, ver a sus amigas, irse de viaje o echarse la siesta. 
El Club de Malasmadres comenzó siendo un blog personal y con el tiempo se ha convertido en una gran red de madres que se definen como "mujer con mucho sueño, poco tiempo, alergia a la ñoñería, con ganas de cambiar el mundo o al menos de morir en el intento". 
Laura Baena, su fundadora, sintió la necesidad de compartir su visión maternal, esa que reivindica un nuevo modelo social de madre que rompe estereotipos.
En pocos años el Club de Malasmadres se ha convertido en altavoz de una generación. Su lucha común: la conciliación. 
Ser mala madre es no anteponer el cuidado de los hijos a cualquier otra cosa, es poder elegir y compatibilizar en lo posible. A las malas madres se les queman las croquetas y no recogen a sus hijos del colegio a tiempo. Son madres que luchan por no perder su identidad como mujer y se r…

Madre anoche en las trincheras

La Oreja de Van Gogh realizó su propia versión del tema a modo de felicitación navideña hace tres años, pero esta pegadiza y triste historia real en forma de canción ya se cantaba en campamentos y excursiones. 
"Madre anoche en las trincheras" fue una carta escrita en la guerra civil española por un soldado de autor desconocido. La madre a la que iba dirigida jamás la recibió. 
La popular canción describe lo absurdo de un conflicto en el que un soldado tuvo que matar a su amigo de la infancia José. Dice así: 

Caminando por el campo, en el suelo vi que había  una carta ensangrentada de cuarenta años hacía.
Era de un paracaidista,  de la octava compañía  que a su madre le escribía  y la carta así decía: 
Madre anoche en las trincheras,  entre el fuego y la metralla vi al enemigo correr, la noche estaba cerrada.
Apunté con mi fusil, al tiempo que disparaba y una luz iluminó,  el rostro que yo mataba.
Era mi amigo José, compañero de la escuela con quien tanto yo jugué  a soldad…

El mejor profesor de España

"La gente no deja de aprender porque se haga mayor, sino porque deja de sentir curiosidad por lo que les rodea". Lo dice César Bona (Aizón, Zaragoza, 1972) que ha estado nominado a mejor profesor del mundo. Quedó entre los 50 mejores y hoy es considerado el mejor maestro de España. 
César Bona es licenciado en Filología Inglesa y diplomado en Magisterio. Su metodología se basa en la empatía, el respeto, la sensibilidad y en potenciar la imaginación y la creatividad de los alumnos, por eso apenas utiliza libros de texto en sus clases. Sus alumnos se suben a la mesa para que aprendan a hablar en público. 
Bona cree que la memorización es un error, que la tecnología es una herramienta más y que los niños deben tener tiempo para jugar y aburrirse porque solo así empezarán a descubrir cosas. Es de los que opina que un profesor debe conectar con los niños para saber cómo se sienten y viven en cada momento. Piensa que la escuela debe ser un lugar apetecible, donde los niños quiera…

Feminismo

¿Qué es el feminismo? Se trata de un movimiento social que defiende que hombres y mujeres seamos iguales en derechos y libertades. El feminismo está a favor de poder elegir libremente. No es lo opuesto al machismo, sino una teoría de igualdad. Supone la toma de conciencia de las mujeres como grupo de opresión, dominación y explotación que han sufrido en el seno del patriarcado.
Este movimiento comenzó a ser visible a partir del siglo XX en las sociedades occidentales, donde obtuvo importantes logros, tales como el derecho al sufragio, a solicitar el divorcio, a poder ir a la universidad y usar pantalones, poseer propiedades o a escoger libremente cuándo y cómo ser madre. 
¿Es necesario? Sí, la lucha continúa y es que aún hay quienes piensan que las mujeres solo deben dedicarse a las tareas domésticas y al cuidado de sus hijos. Todavía, en pleno siglo XXI, se sostiene una discusión sobre si hombres y mujeres debemos tener los mismos derechos. ¿Me vacilas? 
El feminismo es hoy más nece…

Un instrumento diferente

El hang es un instrumento de percusión que tiene forma de platillo volante y de su acero emana música celestial. Este peculiar aparato fue creado en el año 2000. Sus creadores Félix Rohner y Sabina Schärer de PANArt son los únicos poseedores del secreto. 
El hang, que significa mano en bernés, está compuesto de un metal especial construido con alto contenido de nitrógeno. Su cara superior, llamada ding, posee nueve tonos musicales distintos, ocho en las hendiduras de alrededor y uno más bajo al centro. La cara inferior llamada cu amplifica el sonido generado dentro del hang. Para tocarlo solo se utilizan los dedos y las palmas, lo que permite generar una gran cantidad de sonidos relevantes. 
Tras su aparición comenzaron a elaborarse instrumentos alternativos como el BElls en España, el Spacedrum en Francia, el Halo en Estados Unidos o el Bali Steel Pan en Indonesia. Aunque son muy similares están hechos de otros materiales. 
El hang solo se fabricaba en Suiza y a mano por artesanos e…

El país más hermético del mundo

Corea del Norte es considerado uno de los países más conservadores del mundo, un país lleno de prohibiciones y obligaciones absurdas. 
La República Popular Democrática de Corea no exporta ni importa nada, se abastece de los recursos que ellos mismos generan. 
Su índice de alfabetización es del 99%, siendo uno de los más altos del mundo. Sin embargo, su esperanza de vida es de solo 67,3 años y la mortalidad infantil supera el 5%. 
Si has pensado en ir al país asiático debes saber que no se puede entrar con teléfonos móviles, son requisados al entrar. Sus ciudadanos no tienen acceso a internet global, solo a una gran intranet del propio país. 
En el estado de Corea del Norte hay tres partidos políticos y la economía está casi totalmente dirigida por el Gobierno, así que la gran mayoría de las empresas pertenecen al estado. Las elecciones se celebran cada cinco años, pero allí no lo hacen democráticamente, solo existe un candidato. El estado posee, además, el cuarto ejército más numeros…